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domingo, abril 21, 2024

Trujillo: Panadería preparaba panetones en el baño y con presencia de insectos

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Debido a ello, las autoridades clausuraron la panadería debido a las prácticas insalubres y antihigiénicas en la preparación de productos para la temporada navideña.

A tan solo un mes de las festividades navideñas y de fin de año, las autoridades descubrieron que aproximadamente 110 panetones y otros productos carecían de registros sanitarios. Además, se constató que su elaboración se llevaba a cabo en áreas de baños, evidenciando la presencia de insectos.

Las autoridades de la Primera Fiscalía Provincial de Prevención del Delito de Trujillo, en colaboración con la Unidad de Fiscalización de Regulación Sectorial de Salud de la Gerencia Regional de Salud La Libertad y la Municipalidad Distrital de El Porvenir, llevaron a cabo acciones preventivas contra delitos que afectan la salud pública.

Clausuran panadería (Foto: Agenda.pe)

Más de 100 panetones

La panadería «El Sabrocito», ubicada en la avenida Pumacahua en el distrito zapatero, fue objeto de una intervención que reveló prácticas insalubres y antihigiénicas en la preparación de productos, especialmente panetones, destinados al consumo humano.

Durante la operación, se descubrió que los panetoncitos carecían de registros sanitarios, y otros productos, como panes, pasteles y masas utilizadas en su elaboración, se hallaban almacenados en áreas de baños, con la presencia evidente de insectos. Ante esta situación, el personal de la Gerencia Regional de Salud de La Libertad ordenó el decomiso inmediato de 110 panetoncitos y otros productos.

Productos decomisados

Como medida de seguridad sanitaria, los productos decomisados fueron trasladados al área de salud municipal para el correspondiente procedimiento de destino final, con el fin de evitar riesgos para la salud de la población.

Este operativo destaca la importancia de garantizar la calidad e higiene en la elaboración de alimentos, especialmente en una época del año en la que el consumo de panetones es tradicional. Las autoridades instan a la comunidad a estar alerta y a informar cualquier situación similar que ponga en riesgo la salud pública durante la temporada festiva.

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